Implementasi Liquid Palm Sugar

Pammusureng adalah salah satu desa yang berada di wilayah Kecamatan Bontocani, Kabupaten Bone, Provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia. Desa tersebut memiliki potensi aren yang melimpah sehingga sebagian besar masyarakatnya memanfaatkan air nira untuk membuat gula aren batok. Berdasarkan hasil wawancara yang telah dilakukan kepada beberapa petani aren di Desa Pammusureng, modal yang dikeluarkan untuk sekali produksi gula aren batok tidak sebanding dengan keuntungan yang diperoleh dari hasil penjualan. Melihat permasalahan yang ada di Desa Pammusureng tersebut, diperlukan upaya untuk peningkatan kapasitas petani aren untuk membuat produk turunan dari gula aren batok menjadi perekayasaan Liquid Palm Sugar yang memiliki nilai jual yang lebih menjanjikan sehingga dapat meningkatkan daya saing dan juga meningkatkan pendapatan para petani aren. Pelaksanaan pengabdian ini diawali dengan pengecekan langsung lokasi yang akan dijadikan tempat sosialisasi, sekaligus mengurus perizinan dan koordinasi dengan pihak-pihak yang terkait seperti pemerintah desa, karang taruna, dan ketua kelompok petani aren Desa Pammusureng. Setelah itu, penyiapan alat dan bahan yang akan digunakan dan melakukan pre-test kepada petani aren untuk mengetahui seberapa paham petani aren mengenai perekayasaan Liquid Palm Sugar. Lalu dilakukan sosialisasi dan pelatihan atau praktik bersama mengenai pembuatan Liquid Palm Sugar serta memberikan arahan kepada petani aren mengenai cara yang baik dalam pemasaran produk. Diakhir kegiatan pengabdian ini diberikan post-test untuk mengetahui manfaat seperti apa yang didapatkan oleh petani aren setelah mengikuti serangkaian kegiatan dalam program pengabdian ini. Melalui pengabdian masyarakat ini, petani aren di Desa Pammusureng akan terlibat aktif dalam pengembangan produk Liquid Palm Sugar sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan ekonomi lokal atau petani aren Desa Pammusureng, Kabupaten Bone